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Essen und Trinken in Australien

Die australische Küche hat so viel zu bieten, dass man leicht den Überblick verlieren kann! Einige der bekanntesten Gerichte sind natürlich die Meat Pies, die in jeder Bäckerei und an jeder Straßenecke zu finden sind. Aber habt ihr schon mal Lamingtons probiert? Diese Schokoladenkuchen-Würfel mit Kokosraspeln sind so lecker, dass man nicht aufhören kann, sie zu essen - auch wenn man weiß, dass man danach mit einer extra Portion Cardio belohnt wird. Wer lieber auf die gesunde Seite der australischen Küche schielt, sollte unbedingt einen Blick auf die Indigenous Cuisine werfen. Hier findet man Gerichte wie Kängurufleisch, Emu und Witchetty Grubs - ja, ihr habt richtig gelesen, Insekten-Larven! Aber keine Sorge, es gibt auch genügend leckere Wildfrüchte und -gemüse zu entdecken.

Meat-Pie Blättertag mit Hackfleisch gefüllt

Wer sich nach einem guten Tropfen sehnt, ist in Australien genau richtig. Das Land hat eine blühende Weinindustrie, insbesondere in den Regionen Barossa Valley und Hunter Valley. Die lokalen Brauereien haben ebenfalls viel zu bieten und bieten eine Vielzahl von Biersorten an, die man unbedingt probieren sollte. Und natürlich darf man die australische Kaffee- und Tee-Kultur nicht vergessen - hier bekommt man die besten Flat Whites und Chai Lattes der Welt.

Fish und Chips am Strand, Vegemite britische Variante Marmite in Australien

Für alle, die gerne auf der Straße essen, ist die australische Street-Food-Szene ein wahrer Traum. In den Großstädten wie Sydney und Melbourne kann man alles von mexikanischen Tacos bis hin zu vietnamesischen Banh Mi finden. Es gibt so viele leckere Optionen, dass man gar nicht weiß, wo man anfangen soll.

Fish und Chips, Vegemite britische Variante Marmite am Strand

Last but not least gibt es auch in Australien eine wachsende Nachhaltigkeitsbewegung, insbesondere im Bereich der Ernährung. Viele Restaurants und Cafés legen Wert auf lokale und saisonale Produkte und setzen auf umweltfreundliche Verpackungen und Praktiken. Es ist toll zu sehen, wie sich das Bewusstsein für Nachhaltigkeit auch in der australischen Küche durchsetzt.

TimTam, australischer Honig, Hungry Jack

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Autoren und Quellenangaben: uwR5
Picture + Map by Zappi

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