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Botanischer Garten 2 und abends Sushi

Brisbane City Botanic Gardens Ich schlendere durch den Brisbane City Botanic Gardens und bin umgeben von einer Vielzahl von Pflanzen und Bäumen.

Brisbane City Botanic Gardens

Parkanlage im Südosten der Halbinsel des Brisbane Rivers

Die Almfarne und Cycadales fallen mir besonders ins Auge - sie gehören zur Gruppe der Samenpflanzen und es gibt hier etwa 320 verschiedene Arten. Manche davon sind sogar als beliebte Zierpflanzen bekannt.

almfarne, Cycadales sind eine Gruppen der Samenpflanzen und umfassen etwa 320 Arten, darunter einige beliebte Zierpflanzen

The cacao is a tropical tree

Während ich weitergehe, bemerke ich auch einen Kakaobaum, der seinen Ursprung im Amazonasgebiet hat und hauptsächlich für die Herstellung von Schokolade angebaut wird.

Although Theobroma cacao mainly cultivated for food use

Brisbane City Council operates one of the largest bus fleets

In Brisbane gibt es eine der größten Busflotten, die vom Brisbane City Council betrieben wird. Die Busse fahren auf verschiedenen Routen wie der CityGlider, BUZ Services und der City und Spring Hill Loop. Dabei wird stets großer Wert auf Barrierefreiheit und Sicherheit gelegt.

Brisbane City and Spring Hill Loop, CityGlider and BUZ services, bus depots, accessibility, charters and safety

Japanisches Sushi

Am Abend begebe ich mich auf die Suche nach etwas zu Essen und entscheide mich für Sushi. Dieses japanische Gericht ist einfach unwiderstehlich - kühler, gesäuerter Reis, kombiniert mit einer Auswahl an rohen Meeresfrüchten, Nori, getrocknetem und geröstetem Seetang, Gemüse, Tofuvarianten und Ei. Es ist ein wahrer Genuss und die perfekte Art, um den Tag in Brisbane entspannt ausklingen zu lassen.

rohe Meeresfrüchte, Nori, getrockneter und gerösteter Seetang, Gemüse, Tofuvarianten und Ei

Der Sushi und die Zutaten

Eine kulinarische Reise nach Japan, mit einer Kombination der verschiedenen Zutaten ergibt eine wahre Geschmacksexplosion, die alle Geschmacksknospen mit auf eine unvergessliche Reise nimmt. Beginnen wir mit dem wichtigsten Bestandteil von Sushi: dem Reis. Sushireis wird speziell behandelt, um eine klebrige Konsistenz zu erhalten. Die Japaner bezeichnen dies als „Shari“, und es ist eine der wichtigsten Eigenschaften eines perfekten Sushi-Reises. Um den Reis zu säuern, wird eine Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz hinzugefügt. Jetzt kommen wir zu den Proteinen. Rohes oder geräuchertes Fischfleisch, das als „nigiri“ bezeichnet wird, ist eine der bekanntesten Sushi-Zutaten. Die am häufigsten verwendeten Fischsorten sind Lachs, Thunfisch, Aal und Garnelen. Wenn es um Meeresfrüchte geht, sind Austern, Krabben, Tintenfisch und Jakobsmuscheln die häufigsten Zutaten. Die Japaner verwenden auch Rogen von Fischen wie Lachs und Thunfisch, um den Geschmack von Sushi zu verstärken. Neben Fisch und Meeresfrüchten gibt es auch vegetarische Sushi-Sorten, wie etwa Avocado, Gurke, Karotten und eingelegte Radieschen. Tofu ist auch eine beliebte vegetarische Sushi-Zutat, da es eine gute Proteinquelle darstellt. Die Sauce, die traditionell für Sushi verwendet wird, ist Sojasauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird.

Sushi wird in mundgerechten Stücken optisch ansprechend zubereitet serviert

Die Sache mit Wasabi

Es gibt auch eine grüne Variante namens Wasabi, die aus geriebenen Wurzeln einer japanischen Pflanze hergestellt wird. Wasabi ist für seinen scharfen Geschmack bekannt und wird normalerweise in kleinen Mengen verwendet. Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Sushi ist Nori, ein getrockneter und gerösteter Seetang. Nori wird normalerweise um den Sushireis gewickelt, um die verschiedenen Zutaten zusammenzuhalten. Das reizvolle an Sushi ist, dass es unendlich viele Kombinationen von Zutaten gibt, die je nach Geschmack und Vorliebe variiert werden. Japaner legen großen Wert auf die Ästhetik von Sushi und auf seine Präsentation. Jede Sushi-Rolle wird kunstvoll präsentiert und als kleines Kunstwerk betrachtet. Eine Sushi-Mahlzeit ist eine unvergessliche kulinarische Erfahrung. Es ist ein Fest für die Sinne, das die Aromen, Texturen und Farben auf eine einzigartige Weise kombiniert. Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Welt des Sushi begeistern.

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Autoren und Quellenangaben: uwR5
Picture + Map by Zappi

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